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Menú y alimentos recomendados para personas con diabetes

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Las personas con diabetes deben cuidar especialmente su alimentación para equilibrar los niveles de insulina y de glucosa en sangre.

No hay mejor forma de hacerlo que eligiendo alimentos saludables con ayuda del médico y el nutricionista.

Una dieta saludable recomendada para una persona con diabetes deberá incluir: verduras, frutas, granos enteros, productos lácteos sin grasa, frijoles, carnes magras, aves de corral y pescado.

Según indica el equipo médico de Mayo Clinic, el menú para la diabetes es la mejor dieta para todas las personas, por ser bajo en grasas y calorías, y rico en nutrientes y vitaminas.

Diabetes: alimentos recomendados

Si tienes diabetes y consumes grasas y calorías en exceso, aumentará tu nivel de glucosa en sangre y podrás sufrir problemas como daños en el nervio, los riñones y el corazón. Por lo tanto, es esencial que respetes el menú para diabéticos.

Los alimentos recomendados para personas con diabetes son:

  • Carbohidratos saludables: los carbohidratos se convierten en glucosa en sangre, por eso debes elegir los saludables como frutas, verduras, cereales integrales, legumbres y productos lácteos bajos en grasa.
  • Alimentos ricos en fibra: la fibra ayuda a disminuir el riesgo de enfermedades del corazón y a controlar los niveles de azúcar en la sangre. Algunos con fibra son verduras, frutas, frutas secas, legumbres, harina de trigo integral y salvado de trigo .
  • Pescado: el pescado es bueno para el corazón y tiene menos grasa que la carne. Algunas buenas opciones son bacalao, atún, halibut, salmón, caballa y atún.
  • Grasas buenas: algunos de los alimentos que contienen grasas buenas son aguacates, almendras, nueces, aceitunas, aceite de canola y aceite de oliva.

Los alimentos no recomendados para personas con diabetes son:

  • Grasas saturadas
  • Grasas trans
  • Sodio

Diabetes: menú de ejemplo

El menú para una persona diabética, dependerá de su nivel de actividad, peso y sexo.

A continuación podrás ver un ejemplo de menú recomendado para una persona con diabetes que necesite entre 1.200 y 1.600 calorías por día.

Desayuno

  • Panqueques de trigo integral o galletas
  • 1 fruta o 3/4 taza de fresas
  • 6 onzas de yogur de vainilla descremado

Almuerzo

  • Pan pita con queso y verduras
  • 1 manzana mediana

Cena

  • 1 bife (corte de carne magro) con ½ media taza de zanahorias, 1 y 1/2 tazas de espinaca , 1/ 2 tomate, 1/ 4 taza de pimiento picado, 2 cucharaditas de aceite de oliva, 1 y 1/2 cucharaditas de vinagre de vino tinto.

Snacks

  • 2 galletas de arroz sin sal con 1 onza de queso para untar light o 1 naranja con 1/ 2 taza de queso cottage bajo en grasa
  • Si comes de esta forma, no sólo mantendrás la diebetes bajo control, sino que podrás bajar de peso, reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, de ciertos tipos de cáncer y de baja masa ósea.
  • Si tienes diabetes recuerda visitar a tu médico de forma frecuente para mantener la enfermedad bajo control.
Fuentes: American Diabetes Association, Mayo Clinic.
Sigue leyendo: Descubre cómo tener la diabetes bajo control de forma natural

About Author

Alicia Borghi estudió Comunicación Social y se especializó en Corrección de Textos y Redacción Creativa. Trabaja desde hace más de 7 años como Editora y Redactora de contenidos.

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