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Mitos y verdades sobre los probióticos y prebióticos

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¿Qué son los probióticos?

Los probióticos son microorganismos, principalmente bacterias, que ofrecen beneficios para la salud. Estas pueden desde aumentar las defensas, hasta mejorar la salud digestiva.

Estas bacterias son parte de las familias de los lactobacilos y las bifidobacterias, por eso suelen llamarse L. (de lactobacilos) y B. (de bifidobacterias).

¿Donde se encuentran los probióticos?

Algunos de los alimentos ricos en probióticos incluyen: chucrut, miso, kimchi y yogur.

Vale aclarar que siempre es mejor elegir los productos que digan “cultivos vivos”, es decir, aquellos que fueron sometidos a calor excesivo.

¿Qué son los prebióticos?

Los prebióticos son los alimentos que se alimentan de los probióticos. Los prebióticos son hidratos de carbono tales como azúcares, almidones y fibra y se encuentran en todos los alimentos de origen vegetal.

Las bacterias beneficiosas que viven en el intestino se alimentan de estas sustancias y crecen para mejorar la salud intestinal y la salud en general.

¿Donde se encuentran los prebióticos?

Los prebióticos se encuentran en frutas, granos enteros y frijoles, entre otros alimentos.

Se recomienda comer estos alimentos junto con alimentos fermentados para obtener los probióticos adecuados.

Algunas de las mejores fuentes de prebióticos son: alcachofas, puerro, cebolla, ajo, raíz de achicoria, espárragos, plátanos, etc.

¿Es importante incluir probióticos y prebióticos en una dieta saludable?

Según la doctora Katherine Zeratsky, parte del equipo médico de Mayo Clinic, estos microorganismos pueden ayudar con la digestión y proteger al cuerpo contra las bacterias nocivas.

Aunque se necesita más investigación, hay pruebas que indican que los probióticos pueden ayudar a:

  • Tratar la diarrea.
  • Prevenir y tratar las infecciones vaginales por hongos y las infecciones del tracto urinario.
  • Tratar el síndrome de colon irritable.
  • Reducir la recurrencia del cáncer de vejiga.
  • Prevenir y tratar el eccema en los niños.
  • Prevenir los resfriados y la gripe.
Fuente: Mayo Clinic, Care2.

About Author

Alicia Borghi estudió Comunicación Social y se especializó en Corrección de Textos y Redacción Creativa. Trabaja desde hace más de 7 años como Editora y Redactora de contenidos.

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