Nutrición Recomendada para Personas con Diagnóstico HIV Positivo

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La comida le da a los órganos los nutrientes que necesitan para mantenerse sanos, crecer y funcionar adecuadamente. Los alimentos se componen en 6 clases de nutrientes y cada uno cumple una función determinada:

  1. Las proteínas forman los músculos y un sistema inmune fuerte
  2. Los hidratos de carbono (incluidos los almidones y azúcares) dan energía
  3. Las grasas brindan energía extra
  4. Las vitaminas regulan procesos corporales
  5. Los minerales regulan procesos corporales y también forman parte de los tejidos del cuerpo
  6. El agua da forma a las células y actúa como un medio en el que los procesos del cuerpo pueden ocurrir

Dieta para fortalecer el sistema inmune

No hay dietas especiales para las personas con HIV, pero hay alimentos capaces de fortalecer el sistema inmunológico.

Si usted tiene bajo peso, la enfermedad avanzada, carga viral alta o infecciones relacionadas, debe incluir más proteínas y calorías adicionales (en forma de hidratos de carbono y grasas).

Si usted tiene sobrepeso, debe seguir un plan alimenticio bien equilibrado. El exceso de peso pone tensión adicional en el cuerpo y aumenta el riesgo de enfermedad cardíaca, presión arterial alta y diabetes.

¿Cómo evitar la pérdida de peso?

La pérdida de peso es un problema común para las personas infectadas con HIV, lo cual puede ser peligroso porque hace que sea difícil para el cuerpo combatir infecciones.

Las personas con HIV no suelen comer lo suficiente porque:

  • Los medicamentos para tratar el HIV pueden reducir el apetito y evitar que el cuerpo absorba los alimentos de manera correcta
  • Síntomas como dolor en la boca, náuseas y vómitos hacen que sea difícil comer
  • La fatiga puede hacer que sea difícil preparar alimentos y comer con regularidad

Añadir proteínas a la dieta

Alimentos ricos en proteínas son: carnes, pescado, frijoles, productos lácteos y frutos secos. Para aumentar la proteína en sus comidas:

  • Unte mantequilla en el pan tostado o las galletas
  • Añada queso cottage a las frutas y verduras
  • Añada atún en conserva a guisos y ensaladas
  • Agregue queso rallado a salsas, sopas, tortillas, papas al horno y verduras al vapor
  • Tome yogur con cereal o frutas
  • Coma huevos cocidos
  • Agregue carne picada a las sopas, ensaladas y salsas
  • Añada leche en polvo a los alimentos

Añadir calorías a la dieta

La mejor manera de aumentar las calorías es agregar hidratos de carbono y grasa a las comidas.

Los hidratos de carbono incluyen almidones y azúcares simples.

Los almidones se encuentran en:

  • Panes, panecillos, bizcochos, galletas
  • Harina de avena y cereales
  • Pasta
  • Patatas
  • Arroz

 

Los azúcares simples se encuentran en:

  • Frutas frescas o secas
  • Jalea, miel y jarabe de arce

 

Las grasas son fuentes más concentradas de calorías. Se recomienda consumirlas de forma moderada.

Las grasas se encuentran en:

  • Mantequilla, margarina, crema agria, queso crema, mantequilla de maní
  • Salsas, queso rallado
  • Aguacates, aceitunas, aderezos para ensaladas

¿Cómo mantener el buen apetito?

Estos son algunos consejos para aumentar el apetito:

  • Hacer ejercicio puede estimular el apetito
  • Comer comidas más pequeñas a menudo
  • Comer siempre que el apetito sea bueno
  • No beber demasiado antes o durante las comidas. Esto puede brindar sensación de saciedad
  • Evitar las bebidas carbonatadas (gaseosas) y alimentos como col, brócoli y frijoles. Estos pueden ocasionar gases e inflamación
  • Elegir las comidas favoritas e ingerirlas en un lugar agradable

¿Cuánta agua se necesita?

Beber suficiente líquido es muy importante cuando se tiene HIV. Los fluidos transportan los nutrientes a través del cuerpo.

El exceso de agua puede:

  • Reducir los efectos secundarios de los medicamentos
  • Limpiar los medicamentos que ya han sido utilizados por el cuerpo
  • Evitar la deshidratación, la sequedad de boca y el estreñimiento
  • Hacer que se sienta menos cansado

Suplementos y vitaminas

A pesar de que las vitaminas y los minerales están presentes en muchos alimentos, el médico puede recomendar un suplemento de vitaminas y minerales. Las dosis grandes de vitaminas y suplementos no son generalmente necesarias y pueden ser potencialmente tóxicas.

Si usted está tomando un suplemento, tenga en cuenta lo siguiente:

  • Tome siempre las vitaminas con el estómago lleno
  • Algunas vitaminas y minerales, si se toman en dosis altas, pueden ser perjudiciales. Hable con su médico antes de tomar altas dosis de un suplemento
  • Algunas personas experimentan náuseas con las multivitaminas, incluso si las toman con el estómago lleno
  • Los suplementos que contienen hierro pueden causar estreñimiento. Beba más agua y aumente su consumo de fibra para ayudar a reducir el estreñimiento

 

Algunas vitaminas y minerales que afectan el sistema inmune son: vitamina A y betacaroteno, complejo de vitaminas B, vitaminas C y E, hierro, selenio y zinc.

Fuente: HIV In Site

About Author

Alicia Borghi estudió Comunicación Social y se especializó en Corrección de Textos y Redacción Creativa. Trabaja desde hace más de 7 años como Editora y Redactora de contenidos.

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