Receta de Weight Watchers: Sopa de Vegetales

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La sopa de verduras es una buena opción para quienes desean bajar de peso, dado que brinda sensación de saciedad y no aporta una gran cantidad de calorías.

Un estudio reciente demostró que las personas que tomaron una sopa antes de almorzar, luego comieron un 30% menos.

Ingredientes

Rinde 6 porciones

  • 1/2 taza de zanahorias en rodajas
  • 1/4 taza de cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 3 tazas de caldo de pollo o de vegetales sin grasa
  • 1 taza de col verde cortada en cubitos
  • 1 taza de espinaca picada
  • 1 cucharada de pasta de tomate
  • 1/2 cucharadita de albahaca seca
  • 1/4 cucharadita de orégano seco
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1 taza de calabacín cortado en cubitos
Instrucciones
  1. Rociar una cacerola grande con aceite en aerosol antiadherente para cocinar y encender el fuego
  2. Añadir la zanahoria, la cebolla y el ajo. Saltear las verduras a fuego lento durante 5 minutos hasta que se ablanden
  3. Agregar el caldo, el repollo, la espinaca, el tomate, la albahaca, el orégano y la sal. Llevar la preparación a ebullición
  4. Reducir el fuego y cocinar a fuego lento, tapado, durante 15 minutos. Agregar el calabacín y cocinar durante 3-4 minutos más. Retirar del fuego y servir
Fuente: Doctor Oz

About Author

Alicia Borghi estudió Comunicación Social y se especializó en Corrección de Textos y Redacción Creativa. Trabaja desde hace más de 7 años como Editora y Redactora de contenidos.

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