Receta Fácil y Rápida para Preparar Salmón

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Usted está buscando una manera fácil de preparar el salmón, aquí le ofreceremos una receta realmente fácil; y práctica para preparar el salmón, a la vez que usted recibirá una buena dosis de ácidos grasos omega-3, aceite de oliva ingredientes que han demostrado ser de gran ayuda para la salud cardiovascular, la diabetes tipo2, la piel, los procesos inflamatorios y la depresión.

Ingredientes (para 4 personas)

• 4 filetes de salmón salvaje, entre 5 a 6 onzas cada uno, 1 / 2 “de espesor
• 1 cucharada de aceite, de oliva
• 2 diente (s) de ajo, picados
• ¼ e cucharadita de sal Morton lite (se puede omitir)
• Pimienta negra
• Unas ramitas de cilantro (limpias y cortadas para adornar)

Preparación

1. Precaliente el horno a 375 grados F
2. En una bandeja especial para hornear, coloque los filetes de salmón (si tienen piel, coloque la piel hacia abajo.
3. Con una brocha cúbralos con el aceite de oliva.
4. Si decide aplicar la sal, espolvoréelos junto con el ajo y la pimienta al gusto.
5. Cubra y microondas a máxima potencia 1 a 2 minutos, hasta que los bordes se escamosa y el pescado esté cocido. Dejar reposar 1 a 2 minutos antes de servir.
6. Ponga a hornear por unos 12 a 15 minutos o hasta que vea que están cocidos.
7. Sirva adornándolos con las hojas de cilantro.
8. ¡Buen provecho!

Nota: Fabuloso si decide acompañarlo con un plato de berenjenas, calabacín y pimentón rojo rebanados, también cocidos al horno con un toque de aceite de oliva y pimienta negra.

Información nutricional:

• Calorías: 306
• Grasa total: 17 g
• Grasa saturada: 2.5 g
• Colesterol: 93 mg
• Sodio: 219 mg
• Total de carbohidratos: 1 g
• Fibra dietética: 0 g
• Proteínas: 34 g

About Author

Reina Lamardo se graduó de médica en la Universidad Central de Venezuela, en 1993. Durante 2 años tuvo a cargo la Coordinación del Ambulatorio Urbano Nueva Caracas y por 6 años trabajó como residente en la Emergencia de la Clínica Panamericana de Caracas. Realizó estudios de Postgrado en Pediatría y Puericultura, luego desempeñó el cargo de Pediatra en el Centro Médico Pérez Bonalde. Durante el transcurso de su carrera desarrolló numerosos trabajos de investigación en beneficio de la comunidad y publicó escritos en prestigiosas revistas nacionales e internacionales como: Archivos Venezolanos de Farmacología y Terapéutica; e Índex Médico Latinoamericano. Actualmente reside en Estados Unidos y se mantiene observando y estudiando los altos riesgos de salud que padecen los inmigrantes, luchando por ayudar a minimizar tales riesgos. Actualmente trabaja como Directora Médica de Codeco Nutrilife y junto con el equipo de salud de la compañía, investiga el uso de productos naturales útiles para tratar enfermedades y atenuar sus complicaciones. También brinda asesoría con el objetivo de educar al público en general acerca de las enfermedades que más preocupan a la comunidad hispana.

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