Recetas Contra el Alzheimer

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Los estudios indican que una dieta rica en ácido fólico (que se encuentra en vegetales de hojas verdes como la espinaca y la col rizada), vitamina E (que se encuentra en las almendras y las avellanas) y ácidos grasos Omega-3 (que se encuentran en el salmón) puede reducir el riesgo de Alzheimer en más de un 1/3.

Conoce tres recetas eficaces para prevenir el Alzheimer.

Salmón salvaje a la parrilla

Ingredientes
  • 2 filetes de salmón silvestre con la piel
  • 2 cucharadas de jengibre fresco finamente picado
  • 1 cucharada de pasta de wasabi
  • 1/4 cucharadita de cúrcuma
Instrucciones
  1. Preparar la parrilla o el asador. Cepillar el lado sin piel de salmón con la mezcla de jengibre, la pasta de wasabi y la cúrcuma. Asar a la parrilla de 10 a 12 minutos sin girar, o hasta que el salmón esté opaco en el centro

Ensalada de cítricos, espinaca y nueces

Ingredientes
Aderezo:
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de vinagre de vino blanco
  • 1 cucharadita de miel
  • Una pizca de pimienta de cayena
  • Sal y pimienta recién molida
Ensalada:
  • 1 manojo grande de espinaca lavada y cortada
  • 1/4 taza de mitades de nuez
  • 1/2 naranja cortada en gajos
  • 1/2 pomelo cortado en gajos
  • 2 cebollas verdes picadas
Instrucciones
  1. Combinar el aceite, el vinagre, la miel y la pimienta de cayena, mezclar bien. Sazonar a gusto con sal y pimienta. Mezclar las espinacas con el aderezo y las nueces. Colocar los gajos de naranja y pomelo en la parte superior y adornar con las cebollas verdes

Ensalada mixta

Ingredientes
Ensalada:
  • 6 nueces picadas
  • Verduras picadas (a elección)
  • 4 oz de salmón
Aderezo:
  • 2 partes de vinagre balsámico
  • 1 parte de aceite de oliva
Preparación
  1. Mezclar todos los ingredientes, agregar la vinagreta y servir
Fuente: Doctor Oz

About Author

Alicia Borghi estudió Comunicación Social y se especializó en Corrección de Textos y Redacción Creativa. Trabaja desde hace más de 7 años como Editora y Redactora de contenidos.

2 comentarios

  1. Sonia Ramirez on

    Muchas gracias por toda esa informacion de la cual muchos ignoramos, asi es mas facil para cuidar de nosotros y de los demas, muchas felicidades por tan bella e instructiva Guia de Salud, gracias mil gracias, Dios les bendiga

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