Recetas que Alivian los Síntomas de la Gota

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La gota es una condición en la cual se forman cristales de ácido úrico en las articulaciones, causando dolor, hinchazón e inflamación.

Añadir alimentos ricos en purina tales como mariscos y carnes rojas no es positivo para las personas que padecen gota, sin embargo, otro tipo de alimentos pueden resultar beneficiosos.

Descubre a continuación tres magníficas recetas recomendadas para quienes padecen gota:

Ensalada Waldorf

Ingredientes
  • 2 cucharadas mayonesa
  • 1 cucharada de jugo limón
  • 2 manzanas cortadas en cubos
  • 1 taza de uvas rojas sin semillas y cortadas a la mitad
  • 1/3 taza de arándanos
  • 1/4 taza de nueces picadas
  • 1/4 taza de apio cortado en rodajas
  • 1 planta de lechuga
Preparación
  1. Combinar la mayonesa y el jugo de limón en un tazón mediano. Agregar las manzanas, las uvas, los arándanos y mezclar bien
  2. Agregar las nueces y el apio y mezclar bien. Servir sobre una cama de hojas de lechuga. La ensalada se puede refrigerar hasta 2 horas antes de servir

Sándwich de berenjena y queso de cabra

Ingredientes
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 berenjenas pequeñas cortadas en rodajas verticales
  • Aceite en aerosol para cocinar
  • 1/4 cucharada de sal
  • 1/4 cucharada de pimienta negra
  • 1/4 taza de queso de cabra
  • 2 panes rústicos para sándwich
  • 2 rodajas de tomate
  • 1 taza de rúcula
Preparación
  1. Precalentar el horno a 275°. Cepillar aceite sobre la berenjena. Calentar una sartén grande antiadherente cubierta con aerosol para cocinar a fuego medio-alto. Añadir la berenjena y cocinar por 5 minutos de cada lado. Espolvorear con sal y pimienta
  2. Esparcir 1 cucharada de queso de cabra sobre cada mitad de pan. Colocar los panes en una bandeja para hornear y cocinar a 275º durante 8 a 10 minutos
  3. Retirar del horno, colocar 1 rodaja de berenjena, 1 rodaja de tomate y 1/2 taza de rúcula sobre cada pan. Servir tibio y disfrutar

Espaguetis con zucchinis

Ingredientes
  • 3/4 libras de espaguetis
  • 1 chile Chipotle en adobo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 y 1/4 libras de calabacines
  • 3/4 cucharada de sal
  • 1/4 cucharada de pimienta negra
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado
Preparación
  1. Cocinar la pasta según las instrucciones del paquete, omitiendo la sal y la grasa
  2. Quitar las semillas del chile y calentar el aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Añadir el chile y el ajo, y saltear 1 minuto. Agregar los calabacines y cocinar, revolviendo constantemente, 4 minutos
  3. Mezclar la pasta con la mezcla de calabacín. Espolvorear con sal, pimienta y queso
Fuente: Health.com

About Author

Alicia Borghi estudió Comunicación Social y se especializó en Corrección de Textos y Redacción Creativa. Trabaja desde hace más de 7 años como Editora y Redactora de contenidos.

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