¿Sabías que el aguacate es en realidad una fruta? Según la Comisión del Aguacate de California, medio aguacate contiene 22,5 gramos de grasa, 160 calorías y aporta más de 20 nutrientes esenciales como:
- Fibra
- Potasio ( más de dos veces la cantidad encontrada en un plátano )
- Vitamina E
- Vitaminas B
- Ácido fólico
Propiedades del aguacate
Las Hass Avocado Board (HAB) está llevando a cabo un serie de estudios para conocer sobre otros beneficios del aguacate.
Gracias a un estudio realizado en 2012, HAB descubrió que comer medio aguacate fresco junto con carne magra, inhibió la producción interleucina-6 (IL-6), un compuesto inflamatorio. Estos resultados indicarían que el aguacate puede aportar beneficios a la salud del corazón.
El aguacate ofrece muchos beneficios para la salud. Según una investigación realizada en Japón, el aguacate puede ayudar a prevenir los daños en el hígado.
Por contener grasas saludables, el aguacate ayuda al cuerpo a absorber mejor los nutrientes solubles en grasa de otros alimentos (por ejemplo: betacaroteno y luteína).
El aguacate también tiene sustancias que parecen ayudar a prevenir el desarrollo del cáncer oral, y disminuir el nivel de colesterol.
Según un reciente estudio, 8 personas sanas bajaron su nivel de colesterol total un 16% después de haber consumido durante una semana las grasas monoinsaturadas del aguacate.
Curiosidades sobre el aguacate
- Los marineros europeos en la antigüedad usaban el aguacate como sustituto de la mantequilla.
- Existen más de 80 variedades de aguacates, el más común es el aguacate Hass.
- El aguacate también es conocido como “pera de cocodrilo”.
- Los dos principales productores de aguacate de Estados Unidos son California y Florida.
