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Recetas para Prevenir y Mejorar los Síntomas de Psoriasis

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Una alimentación equilibrada y saludable puede ayudar a mejorar la psoriasis. Los expertos dicen que una dieta contra la psoriasis debe incluir ácido fólico y ácidos grasos omega 3.

Algunos de los alimentos que los expertos recomiendan incluir en la dieta de las personas con psoriasis son:

  • Proteínas vegetales
  • Verduras
  • Frutas
  • Granos enteros (cantidad moderada)
  • Proteínas de origen animal (cantidad moderada)

 

Alimentos que se deben excluir de la dieta de las personas con psoriasis:

  • Lácteos
  • Azúcar

 

La dieta contra la psoriasis debe incluir los siguientes ingredientes:

Alimentos ricos en ácido fólico
  • Espárragos
  • Remolacha
  • Brócoli
  • Coles de Bruselas
  • Espinaca
  • Aguacate
  • Bok choy
  • Semillas de soja
  • Garbanzos
  • Frijoles secos
  • Repollo
  • Guisantes
  • Naranja
  • Lentejas
Alimentos ricos en ácidos grasos Omega 3
  • Semillas de lino
  • Salmón
  • Trucha
  • Atún

Recetas recomendadas para aliviar la psoriasis

Risotto con guisantes y champiñones

Rinde 3 porciones

Ingredientes
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2/4 libra de hongos limpios, sin tallo y cortados en cubitos
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cebolla amarilla finamente picada
  • 1 y 2/3 tazas de arroz integral
  • 4 y 1/4 tazas de caldo de verduras
  • 3 cucharadas de perejil picado
  • 1/4 libra de guisantes
  • Sal y pimienta
  • Perejil fresco para decorar (opcional)
Instrucciones
  1. Calentar 1 cucharada de aceite de oliva en una cacerola grande. Agregar los champiñones y sazonar con sal y pimienta. Cocinar durante unos minutos hasta que los champiñones se ablanden. Pasar a un plato y reservar
  2. Utilizando la misma olla, calentar 1 cucharada de aceite de oliva y añadir el ajo picado y la cebolla. Sofreír por unos minutos y agregar el arroz. Cocinar unos minutos más
  3. Añadir media taza de caldo. Cocinar hasta que casi todo el caldo haya sido absorbido. Añadir otra media taza de caldo (más lo que fuera necesario) y cocinar el arroz hasta que esté listo
  4. Añadir los guisantes, el perejil picado y los champiñones salteados. Cocinar por unos minutos, agregar sal y pimienta. Retirar del fuego, servir y adornar con perejil fresco

Omelette con zanahorias y tomates

Rinde 4 porciones

Ingredientes
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla cortada en rodajas
  • 4 tomates cortados en cubitos
  • 2/3 taza de zanahorias ralladas
  • 8 huevos enriquecidos con omega 3
  • 2 cucharadas de yogur natural sin grasa
  • 1/2 cucharadita de mejorana seca
Instrucciones
  1. Batir los huevos y mezclarlos con el resto de los ingredientes, excepto el aceite de oliva, en un tazón grande
  2. En una sartén antiadherente, calentar el aceite de oliva, verter la mezcla de huevo y cocinar hasta que se dore de abajo
  3. Girar la omelette y servirla en un plato
Fuente: My Food My Health ; Heal With Food

About Author

Alicia Borghi estudió Comunicación Social y se especializó en Corrección de Textos y Redacción Creativa. Trabaja desde hace más de 7 años como Editora y Redactora de contenidos.

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