sanasana

Recetas de Menos de 500 Calorías que Puedes Preparar en 30 Minutos

0

Preparar recetas exquisitas y saludables todos los días no es tarea nada fácil. Sin embargo, es posible hacerlo con ayuda de libros de cocina e información de nutrición y salud, actualmente disponible en Internet.

Presta atención a las siguientes 3 recetas, todas contienen menos de 500 calorías y son ideales para aquellas personas que están haciendo dieta para bajar de peso. Además, cada una de ellas ayuda a mejorar diversas afecciones.

1. Filete de lomo con cebolla caramelizada y queso gorgonzola

Esta receta es apta para diabéticos y baja en calorías.

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de canola
  • 2 cebollas grandes picadas
  • 1 cucharada de azúcar morena
  • 1/2 taza de caldo de carne
  • 1 cucharada de vinagre balsámico
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta recién molida
  • 1 libra de carne de lomo o de solomillo cortada en 4 filetes
  • 1/4 taza de queso Gorgonzola desmenuzado

Preparación

  1. Calentar 1 cucharada de aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregar las cebollas y el azúcar moreno y cocinar, revolviendo frecuentemente, hasta que las cebollas estén doradas, unos 15 minutos
  2. Añadir el caldo, vinagre y sal, cocinar unos 3 a 4 minutos más. Retirar la cebolla y mantener la sartén caliente
  3. Espolvorear el resto de la sal y la pimienta sobre ambos lados de cada filete. Calentar 1 cucharada de aceite en la sartén a fuego medio-alto, colocar los filetes y cocinarlos hasta que estén dorados, de 3 a 5 minutos de cada lado
  4. Una vez que se hayan dado vuelta, agregar el queso sobre los filetes, bajar el fuego y cocinar hasta que el queso se derrita y los filetes estén en el punto deseado. Servir los filetes con la cebolla caramelizada y disfrutar

Nutrición (Por porción)

  • 306 calorías
  • 16 g de grasa
  • 81 mg de colesterol
  • 11 g de carbohidratos
  • 28 g de proteínas
  • 2 g de fibra
  • 508 mg de sodio
  • 524 mg de potasio

2. Chile Verde con Carne y Frijoles

Esta receta es baja en calorías, ayuda a disminuir el colesterol alto y puede ser consumida por personas con diabetes.

Ingredientes

  • 1 libra de carne magra
  • 1 pimiento rojo grande picado
  • 1 cebolla grande picada
  • 6 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de chile en polvo
  • 2 cucharaditas de comino molido
  • 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
  • Un frasco de 16 onzas de salsa verde o salsa para tacos
  • 1/4 taza de agua
  • 1 lata de 15 onzas de frijoles pintos (o la misma cantidad cocida de forma casera)

Preparación

  1. Cocinar la carne, el pimiento y la cebolla en una cacerola grande a fuego medio. Agregar la carne y cocinar hasta que esté dorada, de 8 a 10 minutos. Añadir el ajo, el chile en polvo, el comino y la pimienta y cocinar unos 15 segundos. Añadir la salsa y el agua, llevar a fuego bajo
  2. Tapar la cacerola y cocinar a fuego bajo, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén tiernas, de 10 a 15 minutos
  3. Incorporar los frijoles y cocinar hasta que estén calientes, aproximadamente, 1 minuto. Servir y disfrutar

Nutrición (Por porción)

  • 307 calorías
  • 8 g de grasa
  • 64 mg de colesterol
  • 29 g de carbohidratos
  • 0 g de azúcar añadida
  • 27 g de proteínas
  • 6 g de fibra
  • 516 mg de sodio
  • 641 mg de potasio

3. Pizza de maíz y frijoles negros 

Esta receta ayuda a bajar el colesterol y a perder peso.

Ingredientes

  • 1 tomate cortado en cubitos
  • 1 taza de frijoles negros (de lata y enjuagados o cocidos de forma casera)
  • 1 taza de granos de maíz dulce
  • 2 cucharadas de harina de maíz
  • 1 libra de masa de pizza lista (hecha con harina de trigo)
  • 1/3 taza de salsa de barbacoa
  • 1 taza de queso mozarela

Preparación

  1. Precalentar la parrilla a temperatura media
  2. Combinar el tomate, los frijoles y el maíz en un tazón mediano. Espolvorear harina de maíz sobre una bandeja de hornear grande. Estirar la masa, darle forma de círculo y ubicarla sobre la fuente con harina de maíz
  3. Pasar la pizza a la parrilla y cocinarla hasta que la masa se infle y se dore ligeramente, unos 4 ó 5 minutos
  4. Añadir la salsa de barbacoa, la mezcla de tomate y queso. Cocinar otros 4 ó 5 minutos hasta que la pizza esté lista. Retirar de la parrilla y disfrutar

Nutrición (Por porción)

  • 316 calorías
  • 6 g de grasa
  • 13 mg de colesterol
  • 48 g de carbohidratos
  • 3 g de azúcar añadida
  • 14 g de proteínas
  • 4 g de fibra
  • 530 mg de sodio
  • 94 mg de potasio

About Author

Alicia Borghi estudió Comunicación Social y se especializó en Corrección de Textos y Redacción Creativa. Trabaja desde hace más de 7 años como Editora y Redactora de contenidos.

Leave A Reply