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Recetas de Postres para Personas con Diabetes

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No te pierdas el especial de recetas del día con exquisitos y livianos postres para diabéticos.

Tarta de calabaza (Pumpkin pie)

Ingredientes
  • 1 taza galletas de avena sin azúcar (5 galletas)
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida
  • Aceite en aerosol
  • 1 cucharadita de harina para todo uso
  • 1/2 taza de calabaza hervida
  • 1/2 taza de leche evaporada sin grasa
  • 1/4 taza de edulcorante
  • 1/4 taza de sustituto de huevo
  • 2 cucharadas de jugo de naranja
  • 1/4 taza de crema batida baja en calorías
Preparación
  1. Precalentar el horno a 375°. Combinar las migas de las galletas y la mantequilla, revolviendo bien
  2. Rociar el molde de tarta con aceite en aerosol. Espolvorear la harina uniformemente sobre el fondo y luego añadir la mezcla de galletas en el fondo y presionar muy bien. Hornear a 375° durante 5 minutos
  3. Combinar la calabaza y el resto de los ingredientes, revolviendo bien con un batidor. Verter el relleno sobre la masa
  4. Hornear a 375° durante 25 minutos o hasta que cuaje. Dejar enfriar completamente sobre una rejilla

Mousse de chocolate

Ingredientes
  • 1 sobre de gelatina sin sabor
  • 1 taza de agua fría
  • 2 cucharadas de cacao sin azúcar
  • 6 cucharadas de jarabe de chocolate sin azúcar
  • 2 tazas de de crema batida bajas calorías
Preparación
  1. Espolvorear la gelatina sobre el agua fría en una cacerola pequeña, dejar reposar 1 minuto. Cocinar a fuego lento, revolviendo constantemente, unos 3 minutos o hasta que la gelatina se disuelva. Retirar del fuego y dejar enfriar
  2. Añadir el cacao y el jarabe de chocolate a la mezcla de la gelatina, revolviendo con un batidor hasta que esté suave. Sumar la crema batida y mezclar muy bien
  3. Llenar 6 recipientes de postre individuales, cubrir y refrigerar 2 horas o hasta que esté firme

Brownies

Ingredientes
  • 3/4 taza de azúcar
  • 1/4 taza de mantequilla derretida
  • 1 huevo grande
  • 1 clara de huevo grande
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 1/2 taza de harina de trigo
  • 1/ 4 taza de cacao sin azúcar
  • Aceite en aerosol
  • 1 lata de queso crema bajas calorías
  • 1/4 taza de edulcorante
  • 3 cucharadas de leche baja en grasa
Preparación
  1. Precalentar el horno a 350°
  2. Batir el azúcar y la mantequilla con una batidora a velocidad media hasta que esté suave y esponjosa. Agregar el huevo, la clara de huevo y la vainilla, batir bien. Poco a poco agregue la harina y el cacao, batiendo bien. Verter la mezcla en un molde recubierto con aceite en aerosol
  3. Batir el queso crema y el edulcorante con una batidora a velocidad alta hasta que quede suave. Agregar la leche, batir bien. Verter la mezcla de queso crema sobre la mezcla de chocolate y mezclar dando un efecto marmolado
  4. Hornear a 350° durante 30 minutos. Dejar enfriar completamente en el molde sobre una rejilla de alambre. Cortar en cuadrados
Fuente: My Recipes

About Author

Alicia Borghi estudió Comunicación Social y se especializó en Corrección de Textos y Redacción Creativa. Trabaja desde hace más de 7 años como Editora y Redactora de contenidos.

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