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Recetas que Combaten las Várices

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Si tienes várices y necesitas apoyar su tratamiento, puedes preparar cualquiera de las siguientes recetas y esperar buenos resultados.

Ensalada de rúcula, palta y tomate

Rinde 4 porciones

Ingredientes
  • 3 tazas de hojas de rúcula limpias
  • 2 tazas de tomates cherry cortados por la mitad
  • 1/4 taza de tomates secos picados
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de vinagre balsámico
  • 2 aguacates pequeños, pelados, sin semilla y cortados
Instrucciones
  1. En un recipiente grande combinar la rúcula, los tomates cherry, los tomates secos, el aceite de oliva y el vinagre. Mezclar bien
  2. Dividir en platos y colocar rebanadas de aguacate en la parte superior de cada porción

Sopa de cebada con frijoles y albahaca

Rinde 6 porciones

Ingredientes
  • 1/4 taza de cebolla amarilla picada
  • 1 zanahoria pequeña, pelada y cortada en cuadritos
  • 1 tallo de apio finamente picado
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 5 tazas de caldo de verduras
  • 1/2 taza de cebada cocida
  • 1/2 taza de frijoles blancos cocidos
  • 1/4 taza de tomates enlatados
  • 4 dientes de ajo picados
  • 3 cucharadas de albahaca fresca picada
  • 1/2 cucharadita de romero seco
  • Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
  1. En una olla, sofreír la cebolla en aceite de oliva a fuego medio durante 4-5 minutos hasta que esté blanda. Agregar el apio y las zanahorias. Cocinar a fuego lento durante unos 3 minutos
  2. Añadir el caldo vegetal y llevar a ebullición. Dejar que la sopa se cocine a fuego lento hasta que las zanahorias y el apio estén tiernos
  3. Añadir la cebada cocida, los tomates enlatados, los frijoles, el ajo, la albahaca y el romero. Deje hervir 1 o 2 minutos
  4. Sazonar con sal y pimienta, y servir caliente

Muffins antioxidantes

Rinde 6-8 muffins

Ingredientes
  • 1 taza de harina de trigo integral
  • 1/3 taza de azúcar morena
  • 1/2 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/3 taza de nueces picadas
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1 taza de arándanos
  • 1/4 taza de leche de almendras
  • 1 huevo grande
Instrucciones
  1. Precalentar el horno a 350° F. Mezclar la harina, el azúcar, el polvo de hornear, las nueces y la sal. En un bol aparte, batir ligeramente los huevos y la leche de almendras. Combinar los ingredientes secos y húmedos
  2. Verter la mezcla en los moldes de papel. Hornear durante 30-40 minutos, a continuación, transferir los muffins a una rejilla para enfriar

Batido de arándanos y frambuesas

Rinde 3 porciones

Ingredientes
  • 1 taza de frambuesas frescas
  • 1 taza de arándanos silvestres
  • 3/4 taza de leche de arroz
  • 3/4 taza de hielo picado
  • 1 cucharada de semillas de lino recién molidas
Instrucciones
  1. Combinar todos los ingredientes en una licuadora o procesador de alimentos hasta obtener una crema suave
  2. Decorar a gusto y servir de inmediato
Fuente: Heal With Food

About Author

Alicia Borghi estudió Comunicación Social y se especializó en Corrección de Textos y Redacción Creativa. Trabaja desde hace más de 7 años como Editora y Redactora de contenidos.

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