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Recetas que Mejoran la Salud del Pelo

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No dejes de preparar dos exquisitas recetas, que aparte de ser nutritivas, mejoran la salud del cabello.

Chili de pollo

Ingredientes
  • 6 zanahorias peladas, cortadas a lo largo y en medias lunas
  • 6 tallos de apio en rodajas
  • 6 dientes de ajo picados
  • 2 libras de pollo sin grasa
  • 2 cucharadas de chile en polvo
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 4 tazas de jugo de verduras bajo en sodio o jugo de tomate
  • 1/4 taza de salsa picante
  • Crema agria (opcional)
  • Yogur griego sin grasa (opcional)
  • Cebolla de verdeo (opcional)
Preparación
  1. Colocar aceite en aerosol en una olla grande y precalentar a fuego medio-alto. Añadir las zanahorias y el apio y saltear, revolviendo ocasionalmente, unos 10 minutos
  2. Agregar el ajo y saltear por 1 minuto. Añadir la carne picada de pollo y saltear, revolviendo continuamente durante 5 minutos
  3. Espolvorear el chile en polvo y la harina y revolver rápidamente para distribuir de manera uniforme. Inmediatamente después, añadir el jugo de verduras y la salsa picante, y llevar a ebullición. Reducir el fuego a bajo y cocinar parcialmente cubierto, revolviendo ocasionalmente, durante unos 20 minutos
  4. Servir en platos individuales y con los ingredientes que se desee

Cuscús de parmesano y ratatouille con aceitunas, tomate y albahaca fresca

Ingredientes
  • 1/2 libra de col rizada cortada en rodajas finas
  • Sal
  • 3/4 taza de agua
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 calabaza grande, amarilla, cortada en pequeños cubos (aproximadamente 2 tazas)
  • 1/2 libra de tomates cortados en cubitos
  • 1/4 taza de aceitunas sin carozo y picadas
  • 1 pizca de pimienta de cayena
  • 1/4 taza de albahaca fresca (hojas enteras desgarradas)
  • 1 taza de cuscús de trigo entero
  • 1 taza de guisantes
  • 1 y 1/4 tazas de caldo de pollo, sin grasa y sin sal
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado
  • Pimienta negra
Preparación
  1. Calentar una sartén profunda a fuego alto. Agregar la col rizada, una pizca de sal y el agua. Cocinar, revolviendo ocasionalmente, de 13 a 15 minutos. Si la col se vuelve demasiado seca, añadir más agua. Agregar el aceite, la calabaza, el tomate, las aceitunas y la pimienta. Cocinar de 5 a 6 minutos, hasta que la calabaza esté tierna y los tomates pierdan su forma. Retirar del fuego y agregar la albahaca fresca. Reservar
  2. Para el cuscús: en un tazón mediano, mezclar el cuscús y los guisantes. Verter el caldo caliente en la parte superior, mezclar cubrir con papel film o papel de aluminio durante 5 o 6 minutos. Agregar el queso parmesano, añadir sal y pimienta negra
  3. Para servir: moldear el cuscús en una taza de café o molde y darlo vuelta sobre un plato. Servir el ratatouille encima
Fuente: Joy Bauer

About Author

Alicia Borghi estudió Comunicación Social y se especializó en Corrección de Textos y Redacción Creativa. Trabaja desde hace más de 7 años como Editora y Redactora de contenidos.

2 comentarios

  1. Cordial Saludo : Muchas gracias por los articulos que han enviado me han sido de gran utilidad. Quiero saber si tienen distribuidores en Colombia más exactamente en Cali Valle
    Gracias por la información

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